1.抗氧化剂：维生素C和番茄红素
当你咬一口凉爽的西瓜时，你的脑海中可能没有抗氧化剂。您可能会惊喜地发现西瓜是抗自由基战士的重要来源，特别是维生素 C和番茄红素的形式。
自由基是缺少电子的叛逆分子。为了再次使自己完整，开始寻找从另一个完整分子中窃取电子的电子。抗氧化剂，如维生素 C 和番茄红素，通过为自由基提供一个额外的电子来进行干预，从而中和它并防止它造成细胞损伤。
2. 预防糖尿病
当您食用西瓜时，您的肾脏会将一种氨基酸 L-瓜氨酸转化为另一种氨基酸 L-精氨酸。这两种氨基酸的一两拳对健康有很多好处，其中最重要的是防止糖尿病的发展。
研究表明，补充 L-精氨酸有利于调节葡萄糖代谢和胰岛素敏感性。虽然您可能无法通过补充剂从西瓜中获取尽可能多的氨基酸，但请注意，含有这种化合物的食物可能是旨在对抗糖尿病的饮食的有益部分。
3. L-瓜氨酸恢复
下次当你想喝含有L-瓜氨酸的运动后饮料时，就拿一块西瓜代替。恢复性氨基酸有助于加快从肌肉中去除乳酸的速度，让您在艰苦的锻炼后恢复更快。西瓜的含水量也很高，因此它将帮助您以最美味的方式之一补充水分。
4. 心脏健康夏季款待
番茄红素是造成西瓜粉红色调的原因。它还负责从最浅的粉红色到最像石榴石的红色番茄的每一种色调。你知道西瓜中的番茄红素比西红柿还多吗？几乎是一倍半。
番茄红素已被证明可以降低经常服用补充剂或食用富含番茄红素食物的人的胆固醇水平和心血管疾病的发生。
5. 降低哮喘发作的严重程度和频率
有趣的新研究指出维生素 C与哮喘之间存在联系。目前的研究表明，低水平的维生素 C 与哮喘发作的增加有关，而较高水平的维生素 C 与哮喘症状的减少有关。
该怎么办？多吃富含维生素 C 的食物，例如西瓜，它的维生素 C 摄入量几乎是每日推荐摄入量的 40%。
6. 帮助你更快减肥
如果您正在尝试减肥，西瓜为甜品台带来了新的东西。西瓜的质地几乎就像在你嘴里融化的甜点一样。它可以像一块蛋糕或馅饼一样切片并放在盘子上。西瓜满足了情感上的渴望，也满足了身体上的渴望。
西瓜有助于减肥的另一个原因？西瓜主要是水，结合了可观的纤维含量。这些组合让你饱足，比任何含糖、脂肪含量高的甜点都更能让你满意。
7.西瓜中的钾保护神经功能
西瓜富含钾，有助于通过促进电脉冲和信息的传递来调节神经功能。钾过少会导致神经功能缺乏、麻木和刺痛。如果您患有夜间腿抽筋，钾缺乏也可能是原因。享用一杯含有约 170 毫克钾的西瓜，避免这些令人不快的副作用。
8. 消除炎症
众所周知，慢性全身炎症是我们今天所患的许多严重疾病的先兆，包括糖尿病、心脏病、纤维肌痛甚至癌症。因为炎症会对身体产生如此不利的影响，所以有必要采取一切可能的方式来对抗它。对抗炎症的最有效方法之一是通过饮食来源。
西瓜含有氨基酸 L-精氨酸和 L-瓜氨酸，这两种已知的强效抗炎剂。用西瓜保持凉爽也有助于缓解炎症。
9. 帮助平衡你的酸碱度
我们吃的食物和我们喜欢的饮料都落在 pH 值范围内。有些被认为是酸性的，而另一些被认为是碱性或碱性的。人体以非常具体的 7.4 进行自我调节。在 0-14 的范围内，数字越小，酸性越强。正如你所看到的，身体只是偏碱性一点。问题在于，富含饱和脂肪、糖和加工食品的普通饮食往往更酸，这会破坏身体的酸碱度平衡。主要的 pH 值不平衡是罕见且严重的，但进入酸性区域的微小变化会让您感觉不舒服。
西瓜是一种碱性食物，有助于中和饮食中的酸性成分，从而帮助我们的身体保持适当的 pH 值。
10. 防止热衰竭和中暑
每年夏天，都有数千人中暑，美国每年有超过 200 人死于中暑。中暑不仅仅是有点过热。这是一种需要医疗护理的严重疾病。
西瓜主要是水并含有电解质，可以帮助消除夏季炎热的影响，并有可能降低患中暑的风险。如果有人看起来不能很好地处理热量，请给他们一些西瓜。如果他们出现中暑症状，请立即就医。
11. 降低患牙周病的风险
牙周病是一种疑似影响 20-25% 人口的疾病。牙周病可导致牙齿脱落、感染，甚至与心脏病等其他健康状况有关。
正确的口腔卫生和定期牙科检查是您对抗牙周病的主要工具，但已证明饮食中足量的维生素 C 可以抑制疾病的发展或恶化。西瓜是维生素C的重要来源。把这些牙齿塞进一片西瓜里，让你的笑容保持健康和明亮。
12. 助消化
我们中的许多人一整天都没有花时间喝足够的水，以至于我们永远处于轻度脱水状态。您可能不会真正注意到它，因为您不一定会口渴，但您可能会遭受轻微的慢性健康副作用，如头痛、疲劳和不舒服的便秘。
您的消化系统需要水来帮助消化食物并推动它们通过。您还需要纤维来帮助完成此过程。西瓜含有两者，使其成为完美的消化食物。对于一些特别的东西，尝试在一杯水中加入大块西瓜和新鲜薄荷，在舒缓消化系统的同时感觉超级清爽。
13. 西瓜补肾
在平均一天中，您会接触到无数毒素。其中一些来自你吃的食物或外面的空气。更多来自您自己家中或工作场所内意想不到的地方。不管它们的来源如何，您的肾脏通过从您的系统中消除这些毒素来做很多工作来保持您的健康。
在西瓜中发现的某些营养素可以在整个过程中帮助支持肾脏。西瓜中两种主要的抗毒素营养素是钙和钾。早上出门前，在碗里装满新鲜的西瓜，一整天都在啃食。明天你的肾脏会感谢你的。
结论
西瓜味道鲜美，营养丰富。下次你看到一盘装满厚片的盘子时，继续拿一个。你有十三个惊人的理由不拒绝。